記者從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部了解到，今年我國(guó)黃渤海漁業(yè)相對(duì)資源密度創(chuàng)2015年以來新高。經(jīng)過4個(gè)月的休養(yǎng)生息，渤海和黃海部分海域漁業(yè)資源養(yǎng)護(hù)效果明顯。目前，北緯35度以北的渤海和黃海海域已經(jīng)開漁，3萬多艘捕撈漁船奔赴大海。他們的收獲如何，一起去捕撈現(xiàn)場(chǎng)看看。

一大早記者跟隨一艘漁船從煙臺(tái)龍口市的碼頭出海，前往10多海里外的漁場(chǎng)進(jìn)行捕撈。眼下渤海剛剛開漁，各類海洋資源豐富，漁民們都摩拳擦掌，期待大干一場(chǎng)。

記者看到，隨著船長(zhǎng)給出指令，漁民們爭(zhēng)分奪秒地下網(wǎng)。船長(zhǎng)告訴記者，一張網(wǎng)的長(zhǎng)度在50米左右，有經(jīng)驗(yàn)的船長(zhǎng)會(huì)綜合判斷洋流、風(fēng)速、航速等情況，在合適時(shí)機(jī)盡可能多下網(wǎng)，用漁錨相連形成一面“捕撈墻”。

漁網(wǎng)下好后，船長(zhǎng)還要“檢查作業(yè)”，從眼前的探測(cè)設(shè)備上反復(fù)探測(cè)網(wǎng)的位置，并結(jié)合衛(wèi)星導(dǎo)航上的坐標(biāo)給漁網(wǎng)精準(zhǔn)定位。

魯龍漁60019號(hào)船船長(zhǎng) 姜雷：網(wǎng)下到什么位置心中有數(shù)，下次來收網(wǎng)的時(shí)候海上面沒有標(biāo)記，也是用探測(cè)設(shè)備探到網(wǎng)，把它撈上來，相當(dāng)于船長(zhǎng)的一個(gè)“眼睛”，離海底十多米、二十米就可以看到自己的網(wǎng)在這。

傍晚時(shí)分，記者返回碼頭，看到不少近海捕撈的小船已經(jīng)滿載而歸，碼頭上聚集了眾多前來購(gòu)買的食客。商戶們打著燈將新鮮的螃蟹、皮皮蝦等海鮮分類整理，一部分現(xiàn)場(chǎng)售賣，一部分通過冷鏈車快速發(fā)往周邊市場(chǎng)。

商戶 王芳芳：今天都收了一些爬蝦、螃蟹，一般都發(fā)青島、煙臺(tái)，還有南方。這邊上的貨比較多，信心滿滿的，比去年更好。

消費(fèi)者 王女士：渤海灣這個(gè)海邊主要是蝦、蟹比較出名，海鮮品質(zhì)比較好。每年都這個(gè)時(shí)候過來，一開海就過來買，特別熱鬧，價(jià)格也比較合理。

熱鬧的不僅是碼頭市場(chǎng)，還有開足馬力捕撈的漁船。經(jīng)過幾天的等待，漁民們重返下網(wǎng)海域，用鉤子熟練地將漁網(wǎng)端頭的紅色浮標(biāo)提起，并把網(wǎng)掛在船頭的動(dòng)力裝置上。隨著機(jī)器轉(zhuǎn)動(dòng)，掛在漁網(wǎng)上的一只只螃蟹浮出水面。不一會(huì)兒就填滿了漁框。

魯龍漁60019號(hào)船船長(zhǎng) 姜雷：一條網(wǎng)產(chǎn)量在10斤左右，比往年要高一些。休漁之后產(chǎn)量要提高的，保護(hù)了小幼苗，七八月份剛好是魚苗長(zhǎng)的時(shí)候。

線上線下結(jié)合 拓展海鮮銷售渠道

隨著禁漁期逐步結(jié)束，在浙江舟山，具有“東海第一鮮”之稱的梭子蟹大量上市，當(dāng)?shù)赝卣咕€上線下相結(jié)合的銷售渠道。

上午，記者在舟山國(guó)際水產(chǎn)城的碼頭看到，一艘艘漁運(yùn)船滿載著新鮮梭子蟹停靠碼頭。工作人員告訴記者，自梭子蟹開捕以來，碼頭每天都要迎來近百艘捕撈梭子蟹的漁船，為應(yīng)對(duì)交易高峰，水產(chǎn)城靈活調(diào)整碼頭泊位，優(yōu)先保障鮮活漁船卸貨。

浙普漁運(yùn)48228船船長(zhǎng) 湯軍海：好得多了，產(chǎn)量多了，最起碼是去年的兩三倍。肥度也可以，8月5日以后就一直忙到現(xiàn)在，兩天跑一趟。

漁船忙著卸貨的同時(shí)，在距離碼頭不遠(yuǎn)的電商產(chǎn)業(yè)園里，主播們正售賣新鮮上市的梭子蟹。為了縮短發(fā)貨時(shí)間，這家店鋪在直播的同時(shí)打包海鮮，即買即發(fā)，每天可以發(fā)出六到七百個(gè)訂單。

舟山電商企業(yè)負(fù)責(zé)人 陳娜芳：一般是第二天都可以到達(dá)，而且到達(dá)的城市也比較多，有100多個(gè)城市，最遠(yuǎn)的長(zhǎng)春都是可以到達(dá)的。螃蟹每一箱打包都是活的。

質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的海鮮也吸引了全國(guó)各地消費(fèi)者前來“打卡”，在舟山綜合市場(chǎng)采訪時(shí)記者發(fā)現(xiàn)，不少外地游客特意前來，購(gòu)買新鮮捕撈的海產(chǎn)品。

自特許開捕以來，舟山市每天有2000多噸梭子蟹到港，最高峰達(dá)3250噸，舟山國(guó)際水產(chǎn)城梭子蟹的線上日均銷售額已突破400萬元。

鹽堿地里“安家” 鮮活海產(chǎn)“游”進(jìn)西部市場(chǎng)

不僅沿海地區(qū)能夠品嘗鮮活的海鮮，在一些西部省份，養(yǎng)殖技術(shù)的突破讓越來越多海產(chǎn)品在鹽堿地里“安家”。

當(dāng)記者來到位于寧夏鹽池縣的一處南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖車間時(shí)，正趕上一批鮮蝦上市。工作人員忙著將捕撈上來的鮮蝦進(jìn)行包裝處理。企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，今年3月份投產(chǎn)以來，他們的鮮活產(chǎn)品受到周邊市場(chǎng)歡迎。相較于從沿海地區(qū)運(yùn)送鮮蝦，運(yùn)輸成本將節(jié)約80%左右。

寧夏水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人 赫建平：銷往寧夏銀川市、甘肅蘭州市，最近又增加青海的西寧市。我們都有固定的客商，海鮮市場(chǎng)的固定銷售渠道，現(xiàn)在供不應(yīng)求。

鹽池縣擁有各類鹽堿地1.2萬畝，如何實(shí)現(xiàn)鹽堿地綜合利用，一度是困擾當(dāng)?shù)氐膯栴}。在養(yǎng)殖車間外，記者發(fā)現(xiàn)了四個(gè)一字排開的蓄水池。取水車正源源不斷地為蓄水池輸水。工作人員告訴記者，這是他們從附近鹽池里取來的水，鹽度在千分之30左右，稀釋后的鹽堿水成為養(yǎng)蝦的關(guān)鍵。

寧夏水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)技術(shù)員 滕德林：池子邊上有刻度，先把淡水加到一定的水位線，再加鹽鹵水。經(jīng)過淡水把鹽水稀釋降低至六格(6‰)左右，達(dá)到南美白對(duì)蝦最適應(yīng)的鹽度，讓養(yǎng)出的蝦品質(zhì)更鮮甜。

由于南美白對(duì)蝦適應(yīng)性強(qiáng)，目前，寧夏已在不同鹽堿地上推廣南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖，今年產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)760噸，同比增長(zhǎng)40.7%，產(chǎn)值預(yù)計(jì)將達(dá)到4560萬元。

寧夏回族自治區(qū)水產(chǎn)所所長(zhǎng) 連總強(qiáng)：下一步我們將進(jìn)一步開展適宜鹽堿地養(yǎng)殖新品種的篩選。目前來說，已經(jīng)在開始做的就是大黃魚、三文魚等新品種。

海產(chǎn)品集中上市 大數(shù)據(jù)勾勒海鮮“消費(fèi)地圖”

開漁后海產(chǎn)品迎來上市高峰期，目前海鮮消費(fèi)呈現(xiàn)哪些特點(diǎn)？

物流平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，8月，廣東、廣西、福建、浙江四個(gè)省份的海產(chǎn)品發(fā)貨量環(huán)比7月增長(zhǎng)18.8%。其中，8月19日以來，平臺(tái)上四個(gè)省份的海產(chǎn)品運(yùn)輸量開始激增，發(fā)貨量排名前四的海產(chǎn)品分別是生蠔、冰鮮魚、活魚和貝殼，物流訂單多以省內(nèi)短途訂單為主。各大海域伏季休漁期結(jié)束后，沿海地區(qū)的海鮮愛好者們嘗到了“第一口鮮”。

當(dāng)記者追蹤全國(guó)45家可對(duì)比水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的成交情況，會(huì)發(fā)現(xiàn)1到7月，全國(guó)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成交量達(dá)535.34萬噸，同比增加3.36%，成交額達(dá)1562.65億元，同比增加3.23%。西部地區(qū)中，四川、重慶、云南、甘肅等地水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)的交易量均實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)。

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