新華財(cái)經(jīng)北京9月29日電（張保賀） 進(jìn)入9月份，部分區(qū)域降雨持續(xù)，疊加假期前采購(gòu)增量，使得增量上市的全國(guó)蔬菜批發(fā)價(jià)維持窄幅震蕩、搶收入庫(kù)的中早熟商品薯行情則震蕩走強(qiáng)。期間，定西乃至北方一作區(qū)中早熟商品薯價(jià)格偏強(qiáng)運(yùn)行且同比呈現(xiàn)出上漲態(tài)勢(shì)；種薯產(chǎn)能提升且行情看跌；下游采購(gòu)相對(duì)疲軟的全國(guó)初級(jí)薯制品出廠價(jià)震蕩下滑。鑒于節(jié)后北方一作區(qū)中晚熟商品薯上市量進(jìn)一步放大以及加工商品薯行情持續(xù)低位震蕩，定西乃至全國(guó)商品薯行情看跌、初級(jí)薯制品行情亦將走弱。

圖1. 新華?中國(guó)（定西）馬鈴薯產(chǎn)業(yè)指數(shù)全景圖

(相關(guān)資料圖)

數(shù)據(jù)來(lái)源：新華指數(shù)研究院

截至2025年9月26日，新華·定西一級(jí)鮮食商品薯產(chǎn)地批發(fā)綜合價(jià)格指數(shù)為903.29點(diǎn)，月度環(huán)比（8月29日，下同）微漲0.12%，月度同比（2024年9月27日，下同）上漲33.39%；新華·定西馬鈴薯淀粉產(chǎn)地批發(fā)價(jià)格指數(shù)為889.06點(diǎn)，月度環(huán)比下跌0.81%，月度同比下跌9.32%。同期，定西馬鈴薯全粉出廠價(jià)亦是下滑。

1.商品薯市場(chǎng)行情

假期前終端采購(gòu)需求增量，使得供給增量的全國(guó)蔬菜批發(fā)價(jià)仍維持窄幅震蕩走勢(shì)。截至2025年9月29日，全國(guó)蔬菜銷(xiāo)地批發(fā)價(jià)為5.01元／公斤，月度內(nèi)最大累計(jì)波幅僅有3.49%。同期，全國(guó)蔬菜月度批發(fā)均價(jià)為5.05元／公斤，環(huán)比上漲6.72%，同比跌幅18.68%。鑒于秋季氣溫快速回落，蔬菜產(chǎn)供銷(xiāo)損失率或?qū)⑻嵘?，短期?nèi)全國(guó)蔬菜批發(fā)價(jià)有望震蕩走強(qiáng)；南方蔬菜上市后全國(guó)蔬菜行情看跌。

圖2. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜平均價(jià)格季節(jié)性圖

數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心、新華指數(shù)研究院

圖3. 全國(guó)商品薯銷(xiāo)地批發(fā)價(jià)格季節(jié)性圖

數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心、新華指數(shù)研究院

當(dāng)月北方區(qū)域降雨頻繁使得主產(chǎn)區(qū)集中采收并入庫(kù)，疊加假期前終端采購(gòu)增量，帶動(dòng)了全國(guó)中早熟商品薯產(chǎn)銷(xiāo)兩地批發(fā)價(jià)震蕩上漲。截至9月29日，全國(guó)商品薯銷(xiāo)地批發(fā)價(jià)格7日均線報(bào)2.21元／公斤，月度最大累計(jì)漲幅僅有0.98%。同期，月度均值為2.19元／公斤，環(huán)比上浮0.72%，同比上漲1.46%。同期，除價(jià)格偏高的新大坪和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)走弱的冀張薯12號(hào)外，定西各主栽品種出貨價(jià)呈現(xiàn)不同程度上漲。截至9月26日，隴薯7號(hào)月度內(nèi)上漲3.83%，漲幅居首；冀張薯12號(hào)卻下跌1.55%。

圖4. 近六個(gè)年度定西各主栽品種出貨均價(jià)走勢(shì)圖

數(shù)據(jù)來(lái)源：新華指數(shù)研究院

新華指數(shù)研究院農(nóng)業(yè)市場(chǎng)研究中心預(yù)測(cè)，節(jié)后北方一作區(qū)中晚熟商品薯集中上市，四季度定西乃至全國(guó)商品薯產(chǎn)銷(xiāo)兩地批發(fā)價(jià)看跌。

2.種薯市場(chǎng)行情

現(xiàn)階段僅部分地區(qū)有錯(cuò)季種植；定西二茬原原種加快生產(chǎn)，三茬原原種剛開(kāi)始培育；定西原原種零星銷(xiāo)售且出貨價(jià)同比下行。假期后，西南混作區(qū)、南方冬作區(qū)種薯采購(gòu)將持續(xù)升溫，種薯行情有望止跌。

3.薯制品市場(chǎng)行情

伴隨國(guó)內(nèi)初級(jí)薯制品產(chǎn)能快速提升，下游食品廠采購(gòu)需求下滑上升為主要因素，導(dǎo)致定西乃至全國(guó)初級(jí)薯制品出廠價(jià)持續(xù)下滑并來(lái)到相對(duì)低位。截至9月26日，定西馬鈴薯淀粉出廠均價(jià)為6934.78元／噸，月度環(huán)比下跌0.81%，月度同比下跌9.32%；定西馬鈴薯全粉出廠均價(jià)為11163.21元／噸，月度環(huán)比下跌4.35%，月度同比亦是下跌15.44%。

圖5. 定西初級(jí)薯制品出廠價(jià)格走勢(shì)

數(shù)據(jù)來(lái)源：新華指數(shù)研究院

同期，進(jìn)口來(lái)源進(jìn)一步集中使得我國(guó)對(duì)初級(jí)薯制品進(jìn)口增量且進(jìn)口價(jià)上行。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2025年8月我國(guó)進(jìn)口馬鈴薯淀粉為2101.85噸，環(huán)比上漲4.77%，同比仍下跌58.67%；進(jìn)口均價(jià)為9237.32元／噸（非完稅價(jià)），環(huán)比上漲6.52%，同比上漲27.89%。當(dāng)月我國(guó)進(jìn)口馬鈴薯全粉為651.90噸，環(huán)比上漲32.45%，同比下跌33.18%；進(jìn)口均價(jià)為16480.85元／噸（非完稅價(jià)），環(huán)比上漲1.64%，同比漲幅僅有0.94%。從進(jìn)口國(guó)別來(lái)看，進(jìn)口來(lái)源集中度提高，尤其是從荷蘭進(jìn)口量?jī)r(jià)齊升。

圖6. 我國(guó)薯制品進(jìn)口月度量?jī)r(jià)全量圖

數(shù)據(jù)來(lái)源：海關(guān)總署、新華指數(shù)研究院

新華指數(shù)研究院農(nóng)業(yè)市場(chǎng)研究中心預(yù)測(cè)，下游采購(gòu)需求下滑，疊加初級(jí)薯制品庫(kù)存持續(xù)高位，接續(xù)定西乃至全國(guó)加工商品薯價(jià)格繼續(xù)低位徘徊、初級(jí)薯制品出廠價(jià)震蕩穩(wěn)弱。

pdf" target="_blank" rel="noopener">新華·中國(guó)（定西）馬鈴薯產(chǎn)業(yè)指數(shù)月報(bào) 第56期（2025年09月）.pdf

關(guān)鍵詞： 定西馬鈴薯