薈萃中西的精致餐飲演繹屬于國人的美食故事

2023年2月9日，上海 – 今日，“2023黑珍珠餐廳指南” 榜單揭曉，洲際酒店集團(tuán)旗下共有6家餐廳斬獲佳績，共摘得7鉆黑珍珠榮譽(yù)，印證了集團(tuán)始終為賓客呈現(xiàn)多元化精致美食，打造高品質(zhì)味蕾體驗(yàn)的決心。獲獎餐廳分別為：綺麗回歸的香港麗晶酒店麗晶軒中餐廳榮膺黑珍珠餐廳指南2鉆殊榮，重慶麗晶酒店羅賓斯牛排館三度蟬聯(lián)1鉆榮譽(yù)，北京三里屯通盈中心洲際酒店恰牛扒房連續(xù)四年榮獲1鉆，昆明洲際酒店香稻軒中餐廳已連續(xù)五年蟬聯(lián)1鉆榮譽(yù)，廣州保利洲際酒店御公館中餐廳繼去年初登榜后，今年繼續(xù)榮獲1鉆肯定，西安唐華華邑酒店彩豐樓亦再度獲得1鉆認(rèn)可。

“2023黑珍珠餐廳指南” 榜單揭曉活動現(xiàn)場合照

黑珍珠餐廳指南是以中國味道為定義，探究中國烹飪時代品質(zhì)、聚焦中國精致餐飲的美食榜單。它有效地保持和延續(xù)傳統(tǒng)習(xí)俗，尊重、創(chuàng)新、發(fā)展中國味道。洲際酒店集團(tuán)此次上榜的 6家餐廳藉由嫻熟的烹飪技藝，高品質(zhì)的餐廳水準(zhǔn)，融合傳承與創(chuàng)新的餐飲理念，歷經(jīng)多輪嚴(yán)選后從眾多餐廳中脫穎而出，彰顯出集團(tuán)強(qiáng)大的餐飲實(shí)力以及前瞻性的精致餐飲理念，為賓客帶來的不僅僅是味蕾的盛宴，更通過視覺、觸覺、聽覺、嗅覺等多元體驗(yàn)，搭建起文化、藝術(shù)、情感交流的橋梁，滿足賓客對精致餐飲的期待與需求。

洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)首席運(yùn)營官邱尤先生表示：“在消費(fèi)者對品質(zhì)生活需求不斷提升的當(dāng)下， ‘精致餐飲’的定義逐步走向內(nèi)核。洲際酒店集團(tuán)秉承著 ‘在中國 為中國’的承諾，以中國精致多元的飲食文化為媒，積極修煉內(nèi)功，兼容并蓄并不斷挖掘?qū)儆趪宋独俚拿朗澄兜?，這與 ‘黑珍珠餐廳指南’的理念不謀而合。此次旗下6家餐廳獲得黑珍珠鉆級榮譽(yù)，不僅是對我們的肯定，更激勵我們不斷推陳出新，持續(xù)提升旗下酒店餐廳的高品質(zhì)餐飲體驗(yàn)，為賓客打造更為獨(dú)特精致的屬于中國味蕾的餐飲體驗(yàn)。”

領(lǐng)略味蕾靈感之境

麗晶酒店憑借與生俱來的奢華基因，致力于為賓客打造風(fēng)味與品味合一的饗食盛宴。香港麗晶酒店旗下屢獲殊榮的中餐廳，為象征回歸根源于今年恢復(fù)其最初的名稱 — “麗晶軒”，連續(xù)六年蟬聯(lián)黑珍珠二鉆，續(xù)以融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的烹調(diào)手法，將食材返璞歸真的鮮美充分發(fā)揮，繼續(xù)閃耀香江并為賓客帶來歷久彌新的精致佳肴。秉承自在奢華的餐飲理念的重慶麗晶酒店羅賓斯牛排館在今年第三次連續(xù)上榜，摘得一鉆榮譽(yù)。通過對肉質(zhì)的嚴(yán)選與針對性的烹飪方式，搭配音樂、香氛，營造精致低調(diào)的整體用餐氛圍，為饕客們帶來超越期待的滿足。

從左至右依次為：香港麗晶酒店麗晶軒中餐廳、重慶麗晶酒店羅賓斯牛排館

品鑒寰球美食之旅

洲際酒店及度假村致力于為賓客打造盡享人生的旅途體驗(yàn)，多年來通過在美食餐飲領(lǐng)域的獨(dú)到見解，踐行‘洲際人生，知行天下’的品牌理念。昆明洲際酒店香稻軒中餐廳已連續(xù)五年蟬聯(lián)黑珍珠餐廳指南一鉆殊榮，傳承滇菜世家廚藝精髓的主廚王剛攜廚師團(tuán)隊(duì)臻選云南本地應(yīng)季鮮美食材，為賓客呈現(xiàn)別具一格的滇粵風(fēng)味。廣州保利洲際酒店御公館中餐廳，今年也再度獲得一鉆肯定，在主廚吳玉擎的帶領(lǐng)下，將以繁為簡的精致粵式珍饈成為生活中不可或缺的一部分。作為洲際酒店集團(tuán)旗下主打牛排的現(xiàn)代餐飲品牌“Char 恰”的代表之作，北京三里屯通盈中心洲際酒店恰牛扒房連續(xù)四獲得黑珍珠一鉆榮譽(yù)，嚴(yán)選各地優(yōu)質(zhì)食材，以創(chuàng)意十足的美食體驗(yàn)令客人的每一次到訪都回味無窮。

從左至右依次為：昆明洲際酒店香稻軒中餐廳、廣州保利洲際酒店御公館中餐廳、北京三里屯通盈中心洲際酒店恰牛扒房

攬盡九州佳肴風(fēng)華

由洲際酒店集團(tuán)傾心打造的新銳高端餐飲品牌——彩豐樓中餐廳，一直以來以東方文化為根基，主打低調(diào)奢華的粵菜，此前品牌歷經(jīng)煥新升級，將用餐體驗(yàn)進(jìn)一步升華，圍繞“聽、視、味、嗅、觸”的五感體驗(yàn)，為每一位食客呈現(xiàn)古今融合、與時俱進(jìn)的九州佳肴。去年新晉摘鉆的西安唐華華邑酒店彩豐樓中餐廳，今年繼續(xù)摘得黑珍珠一鉆榮譽(yù)，餐廳主廚選用優(yōu)質(zhì)食材匠心烹飪，將博大精深的烹飪傳統(tǒng)與本地美食文化有機(jī)融合，為來自五湖四海的賓客，繪制出獨(dú)具豐彩的美食畫卷。

西安唐華華邑酒店彩豐樓中餐廳

作為最早進(jìn)入中國市場的國際酒店集團(tuán)之一，洲際酒店集團(tuán)深知飲食對國人的重要性，餐桌上承載的不僅是一道道美食，更是豐沛的情感。憑借多年來對于中華文化的深入理解和中國消費(fèi)者的深入洞悉，洲際酒店集團(tuán)秉承著至臻匠心，以深厚多元的飲食文化為基礎(chǔ)，為食客們營造精致多元的用餐體驗(yàn)而不斷努力，并融合創(chuàng)新突破，藉由薈萃中西的味覺盛宴演繹屬于國人的美食故事。即日起，加入IHG®優(yōu)悅會會員即可解鎖專屬餐飲禮遇，享受會員餐飲折扣，并賺取積分。

關(guān)于洲際酒店集團(tuán)

洲際酒店集團(tuán) [倫敦證券交易所：IHG，紐約證券交易所：IHG（ADRs）] 是全球領(lǐng)先的國際酒店集團(tuán)，秉持“以善為本，以誠待客”的企業(yè)使命。

洲際酒店集團(tuán)旗下現(xiàn)有18個品牌，并運(yùn)營著全球規(guī)模最大的酒店忠誠客戶計(jì)劃之一，全新升級的——IHG®優(yōu)悅會。洲際酒店集團(tuán)旗下逾6000家酒店遍及世界100多個國家和地區(qū)，另有逾1800家在建酒店。

洲際酒店集團(tuán)品牌家族包括：

●奢華精品：六善酒店、度假村及水療，麗晶酒店及度假村，洲際酒店及度假村，金普頓酒店及餐廳，洲至奢選，英迪格酒店

●高端：voco酒店，華邑酒店及度假村，皇冠假日酒店及度假村，逸衡酒店

●品質(zhì)：假日酒店及度假村，智選假日酒店，avid hotels

●長住：Atwell Suites，Staybridge Suites，Holiday Inn Club Vacations，Candlewood Suites

洲際酒店集團(tuán)有限公司是集團(tuán)控股公司，成立于英國，分別在英格蘭及威爾士注冊。洲際酒店集團(tuán)在全球擁有約32.5萬名員工，分別在各地的酒店及集團(tuán)辦公室工作。

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