海洋中有哪些稀有珍貴的海魚?

東星斑

東星斑是石斑魚的一種，是一種高檔魚類，味道鮮美，具有滋腎延年的功效。生長在100米深海以下的東星魚，營養(yǎng)價值極高，所以也很稀有，是餐桌上珍貴的美味。

豹星斑

豹星斑因其霸氣的魚身，所以有著皇帝斑之譽，這種斑魚分布在從日本南部到澳大利亞的海域，體長70厘米。它的身體和頭部是橄欖色和紅褐色的，它奇怪的鰭和頭部覆蓋著微小的藍(lán)色斑點，非常顯眼。

海杉斑

海杉斑是一種生長在北極，海底200米的物種，富含膠原蛋白和骨骼中的高鈣。它的圓鰭雞蛋在丹麥菜肴中很常見，通常與烚蛋或其他海鮮一起食用。

油縋

油縋的外觀和鰻魚很像，都像蛇。油縋價格比較高，50多塊錢一斤，但是口感評價褒貶不一。

老鼠斑

老鼠斑得名于它看起來像一只老鼠。它的頭很長，嘴很尖，身體扁平，全身是白色的，但布滿了黑點。除了造型獨特，肉質(zhì)也很嫩，是高級宴會的常客。

西星斑

西星斑和東星斑同屬石斑魚，是溫潤珍貴的魚類，肉質(zhì)鮮嫩，西星斑的價格一般在幾十到一百多不等，而東斑魚的價格在三百元左右。

黃皮老虎斑

野生的黃皮老虎斑生活在印尼海域，被許多人視為一級美味。為了保證其味道鮮美，通常有生魚片和蒸兩種方法。吃過一次的人都說永遠(yuǎn)不會忘記。

赤點石斑魚

赤點石斑魚的身體是紅色的，在中國人眼里很喜慶。人們總是喜歡紅色的食物，所以赤點石斑魚成了餐桌上的常客。在中國東南沿海地區(qū)，紅點石斑魚在高檔餐廳非常常見。在日本關(guān)西的夏天，赤點石斑魚非常有名，可以和冬天的河豚相提并論，是一種超高級魚類。

金錢龍躉

龍躉是石斑魚中最大的魚類，即使在海里，野生龍躉也非常罕見。很多漁民用繩鉤和拖網(wǎng)捕撈，特別是150千斤以上的。它是全世界正在探索的頂級食物，目前貨源緊缺，價格相當(dāng)貴。

藍(lán)瓜子斑

藍(lán)瓜子魚比紅瓜子魚少見。這種魚來自東南亞，它的皮又厚又油，又嫩又有彈性，藍(lán)瓜子斑比較大，一條魚重七磅，渾身是寶，它的頭和魚胗可以用來蒸，魚可以油炸吃，魚骨可以做湯。

世界上最貴的魚是什么魚

巨型金槍魚，25000元一斤

金槍魚是大洋中重要的商業(yè)食用魚，一直是最昂貴的食用魚之一。金槍魚在世界溫暖的水域被發(fā)現(xiàn)，但是很少個體非常大。據(jù)說日本曾經(jīng)捕獲過一條巨大的金槍魚。現(xiàn)在你知道重量已經(jīng)到了444F，價格180萬美元，也就是1190萬人民幣，相當(dāng)于每斤2.5萬人民幣左右。

黃唇魚，2萬塊一斤

黃唇魚是近海水域罕見的溫性底魚，棲息在水深50-60米的海域。幼魚棲息于河口及其附近海岸，分布于東海和南海北部，屬于國家二級保護(hù)動物。2011年，有人在海邊發(fā)現(xiàn)一條150F的黃唇魚，最后賣了300萬，相當(dāng)于每斤2萬。如果巨型金槍魚不算太稀有的話，最貴的魚絕對是這條黃唇魚。

長江刀魚，8000元一斤。

長江刀魚通常生活在海里，每年2月至3月，刀魚從海里進(jìn)入河流，然后溯河而上繁殖和遷徙。由于長江污染和過度捕撈的加劇，長江刀魚產(chǎn)量逐年下降。現(xiàn)在，價格從每斤2000元到8000元不等。

長江鱸魚，2200元一斤

是80年代開始滅絕的一種魚類，是在河上產(chǎn)卵的洄游魚類。它之所以得名，是因為它在初夏定期進(jìn)入河流，在一年的其他時間不會出現(xiàn)。2008年，6條長江鱸魚售出，最終以每斤2200元的價格售出。

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