進入夏季之后受到高溫天氣的影響，人們的食欲也變差了，也有一些人喜歡吃一些冰冰涼涼的食物，覺得在夏天吃起來非常的爽口。
雖然說夏天天氣炎熱，但是經常吃生冷寒涼的食物，也可能會導致大量的濕寒之氣入侵體內，從而給身體造成一定的影響和負擔。
相信大家應該都聽說過吃蔬菜對于身體健康有益處的說法，因為蔬菜當中含有一定的水分，各類維生素，礦物質以及微量元素，能夠給身體提供所需的營養，同時還可以控制油脂的攝入，對于呵護健康的確有一定的幫助。
但是由于夏季的氣候比較特殊，所以建議大家夏天吃蔬菜的時候應該學會挑選，并不是所有的蔬菜都適合多吃。
吃蔬菜對身體有益處，但在夏季不要瞎吃，最好做到“2多4少”
2多
茄子
茄子是一種非常適合在夏天吃的蔬菜，因為這種蔬菜的營養成分相對比較多，比如鈣，鐵磷，維生素，蛋白質，脂肪等等在茄子當中都有所體現。
適當的吃一些茄子可以幫助穩定血壓血脂，幫助呵護心腦血管，對于我們的身體健康有一定的益處。
但是大家吃茄子的時候一定要選擇清蒸，因為爆炒茄子很有可能會導致茄子吸收油脂成分，從而導致大量的油脂滲入到我們的身體當中，不僅不利于健康碼，還有可能會導致脂肪的堆積。
西紅柿
西紅柿應該是很多家庭常備的一種食物，西紅柿不但能夠直接是而且還可以用來烹飪，雖然西紅柿這種食物看起來不怎么起眼，但不得不承認西紅柿當中的營養價值卻是非常高的，其中含有豐富的維生素就有非常不錯的抗氧化效果，能夠幫助美容養顏。
所以說夏季吃蔬菜的時候，適當的常吃一些西紅柿，對于我們的身體健康也是有益處的。
4少
苦瓜
苦瓜的味道非常苦澀，攝入體內之后能夠幫助清熱退火改善身體上火的情況，但是在夏季卻不建議吃太多的苦瓜。
可能很多人對于這種說法感到好奇夏天天氣炎熱身體本身就容易上火，但為什么不建議吃太多的苦瓜呢?主要是因為苦瓜屬于一種寒涼的食物，如果平時不注意吃太多的話，很有可能會引起腸胃不適的情況，從而加重人體的負擔。
蘆筍
蘆筍是南方地區比較常見的一種蔬菜，受到了很多南方人民的喜歡，蘆筍的營養價值比較高，口感也非常不錯，可是蘆筍當中含有一定的嘌呤物質。
大量的嘌呤成分滲入到身體當中之后，很有可能會促使體內尿酸持續升高，從而誘發高尿酸或者是其他的身體癥狀，所以說經常吃蘆筍也是不利于健康的。
毛豆
夏季的時候多數人都比較愛吃毛豆，特別是把毛豆煮熟之后放上食鹽和調味料，吃起來非常美味，而且毛豆也是燒烤攤上必備的一種食物。
可是毛豆當中的一些物質比較特殊，對于一些體質敏感或者是容易過敏的人來說，如果經常吃毛豆的話，可能會誘發胃部脹氣身體不適的情況，所以夏季吃毛豆的時候也應該控制攝入量。
茭白
也許有一些人喜歡在夏天的時候吃點茭白，覺得吃起來清口脆爽，但是茭白當中的草酸含量相對較高，如果平時經常吃或者是吃太多的話，可能會影響身體對鈣質的吸收，甚至草酸與鈣元素發生結合還可能會產生不溶性的沉淀物，誘發結石。
綜上所述，夏季吃蔬菜的時候一定要學會挑選，因為有一些蔬菜適合在夏天吃，還有一些蔬菜卻不適合。
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