你身邊有沒(méi)有這種人，隔一段時(shí)間就會(huì)發(fā)個(gè)朋友圈什么的，喊著要減肥，卻每次都減不下去。你發(fā)現(xiàn)沒(méi)，他們往往缺乏毅力，一般不會(huì)老老實(shí)實(shí)地去運(yùn)動(dòng)，只會(huì)選擇看似輕松的節(jié)食。

節(jié)食輕松嗎?是的，看起來(lái)不費(fèi)力，可節(jié)食1天你能忍，節(jié)食4天，5天勉強(qiáng)能撐住，那節(jié)食1周呢，甚至更長(zhǎng)呢?我相信這時(shí)已經(jīng)有很多人放棄了吧?？墒牵幸粋€(gè)人，他卻活活堅(jiān)持了382天!

難以置信的努力

1966年7月11日清晨，一個(gè)名叫安格斯·巴比耶里(Angus Barbieri)的年輕男子，正打算吃一頓普通的早餐。內(nèi)容并不豐盛，只有一杯黑咖啡，一個(gè)雞蛋和一片黃油面包，身旁還有一位醫(yī)生。這個(gè)場(chǎng)景被人拍了下來(lái)(就是下面這張)，并登上了報(bào)紙。

看上去沒(méi)什么大不了，是不是?可你知道嗎，這個(gè)男人上一次正經(jīng)吃飯，已經(jīng)是382天以前的事了!這是他隔了這么久第一次吃正餐，連他自己都說(shuō)快要忘記食物的味道了。難道他遭到了虐待?顯然不是，畢竟他可是笑容滿面的。

為什么?因?yàn)槟銊e看他現(xiàn)在健康勻稱，382天前，他可是十足的超級(jí)大胖子。

想不到吧，以前是這個(gè)樣子

1965年，27歲的蘇格蘭男子安格斯，因?yàn)槠綍r(shí)不規(guī)律的生活與作息，體重已經(jīng)高達(dá)456磅(207Kg)。臃腫不堪的體型，給他的健康與生活帶來(lái)了很大危害，讓他十分痛苦。

那既然如此，唯一的解決辦法就是減肥?？蓪?duì)于他這樣一個(gè)連行動(dòng)都有些困難的人來(lái)說(shuō)，減肥哪有那么容易。怎么辦?他選擇了禁食療法。

而這種禁食療法，可以理解為更嚴(yán)格的節(jié)食，曾經(jīng)的確風(fēng)靡一時(shí)。早在1820年，德國(guó)奧托布辛格博士就已經(jīng)把禁食療法作為了臨床醫(yī)學(xué)手段，進(jìn)而走進(jìn)了歐洲人的視線。

于是，在這種流行風(fēng)氣下，安格斯也來(lái)到醫(yī)院，希望嘗試一下。剛開(kāi)始，醫(yī)生和他計(jì)劃短期禁食即可，畢竟長(zhǎng)期禁食會(huì)有極大的風(fēng)險(xiǎn)?？蓢L試了一段時(shí)間，安格斯覺(jué)得自己狀態(tài)良好，適應(yīng)得很不錯(cuò)，于是希望趁著這股勁繼續(xù)禁食下去，最終減到滿意的體重。

醫(yī)生雖然持懷疑態(tài)度，但同意繼續(xù)協(xié)助他。就這樣，他熬過(guò)了一周，兩周，時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)。他的理想體重是180磅(82Kg)，為了這個(gè)目標(biāo)，他打算堅(jiān)持下去。

無(wú)法復(fù)制的奇跡

你知道這期間他的禁食有多嚴(yán)格嗎?首先，不光是不吃高熱量的食物(尤其肉類(lèi))，他還杜絕了一切固體食物，平時(shí)僅僅補(bǔ)充一些維生素和電解質(zhì)，同時(shí)可以喝水和一些零卡路里飲料(茶，咖啡，氣泡水)，偶爾犒勞一下，喝點(diǎn)少量奶制品或含糖飲料。

另一方面，他的整個(gè)禁食過(guò)程都在家里進(jìn)行，沒(méi)人監(jiān)督，全靠自己的意志力撐著。只不過(guò)為了他的安全，他必須頻繁地去醫(yī)院檢查，醫(yī)生會(huì)對(duì)他的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)(尿檢，糞檢等)，同時(shí)記錄數(shù)據(jù)。

既然沒(méi)人監(jiān)督，他真的能忍住不吃?他還真的做到了。畢竟醫(yī)學(xué)檢測(cè)是不會(huì)騙人的，到了后期他連糞便都幾乎沒(méi)有，證明他的確沒(méi)有進(jìn)食什么固體食物。這個(gè)狀況和那種長(zhǎng)期昏迷住院，只能輸液的病人一樣。

那么，他的健康又如何呢?也是神奇，換做是我們，早就不行了。他倒還好，除了有些疲倦乏力外，沒(méi)有什么大礙。而他的血糖數(shù)據(jù)，顯示他的血糖指數(shù)先是經(jīng)歷了驟降，然后就一直維持在了一個(gè)比常人低得多的水平。這也證明了他的禁食是嚴(yán)格堅(jiān)持的。

減肥前后對(duì)比明顯

而在禁食的最后一周，為了給自己的減重帶來(lái)更好的環(huán)境，安格斯停止了在父親油炸店的工作，隨后這個(gè)店也關(guān)閉了。不過(guò)功夫不負(fù)有心人，他最終達(dá)成了自己的目標(biāo)，從一個(gè)207Kg的大胖子，搖身一變，成了開(kāi)頭那個(gè)82Kg的勻稱男子，活活減掉了約3/5個(gè)自己!

安格斯后來(lái)還說(shuō)，禁食的日子倒也沒(méi)有想象中的難過(guò)。當(dāng)堅(jiān)持一段時(shí)間后，他就對(duì)那些高熱量的食物失去了欲望，不吃也無(wú)所謂。說(shuō)到這兒，我覺(jué)得那些連零食和夜宵都沒(méi)法戒掉的人，你們其實(shí)該學(xué)學(xué)他，稍微堅(jiān)持一下，應(yīng)該也能做到(當(dāng)然，只是戒掉零食夜宵，飯正常吃)。

瘦身后穿原來(lái)的褲子

之后，他的奇跡迅速在當(dāng)?shù)刈呒t。1971年，他的事跡還成為了禁食時(shí)間最長(zhǎng)的吉尼斯世界紀(jì)錄。5年后，他的體重也僅僅漲了7Kg，還是很成功的。他后來(lái)還搬家并生了兩個(gè)兒子，看來(lái)應(yīng)該是過(guò)得不錯(cuò)。

他的挑戰(zhàn)者們

但其他一些采取禁食療法的人就沒(méi)有這樣的好運(yùn)了。說(shuō)到這兒，不得不說(shuō)到一些害死人的庸醫(yī)，比如琳達(dá)·哈扎德(Linda Hazzard)。20世紀(jì)初，她建立了一個(gè)叫做“荒野高地”(Wilderness Heights)的療養(yǎng)院，在這里運(yùn)用此療法活活餓死了40余人。后來(lái)她自己在一次生病時(shí)，盲目選擇禁食療法，拒絕就醫(yī)，最終也害死了自己。

琳達(dá)·哈扎德

所以，所謂的極端禁食方法并不可取。安格斯的奇跡，離不開(kāi)運(yùn)氣和醫(yī)生的科學(xué)指導(dǎo)。

而安格斯的記錄，直到2016年也沒(méi)有被打破。有一個(gè)重要的原因，就是因?yàn)榻炒嬖诤艽蟮奈ｋU(xiǎn)性，與現(xiàn)代科學(xué)健康的生活方式相違背，所以吉尼斯官方不再收錄和禁食有關(guān)的紀(jì)錄，以免有人效仿。

不過(guò)，跟風(fēng)的人肯定是有的。比如1973年時(shí)，就有一個(gè)名叫丹尼斯·加勒·古德溫(Dennis Galer Goodwin)的英國(guó)男子，挑戰(zhàn)過(guò)385天的禁食。只不過(guò)期間有人強(qiáng)行喂了他食物，官方并不認(rèn)可他的成績(jī)。

但現(xiàn)在還是有很多人會(huì)選擇節(jié)食，當(dāng)然，不是為了什么世界紀(jì)錄，只是為了健康和體型。比如我知道國(guó)內(nèi)很流行的—辟谷。討論和爭(zhēng)議非常多，不去評(píng)價(jià)它的好與不好，只能說(shuō)，活動(dòng)有風(fēng)險(xiǎn)，參與需謹(jǐn)慎吧。

要我說(shuō)的話，要想保持一個(gè)好的狀態(tài)，還是需要適當(dāng)且營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食，良好的作息和科學(xué)的鍛煉才是。

雖然這是老生常談，但這才是最健康有效的嘛!

關(guān)鍵詞： 食物 人類(lèi)