中新網(wǎng)南京10月17日電 (記者 李佩珊)10月16日，在2021第十一屆中國(guó)·江蘇國(guó)際餐飲博覽會(huì)舉辦期間，由寧夏農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的第五屆中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)供應(yīng)鏈品牌峰會(huì)暨采購商大會(huì)寧夏品質(zhì)中國(guó)行“寧好 江蘇”主題推介會(huì)同步舉辦，來自寧夏5市、6縣(區(qū))的60余家農(nóng)業(yè)企業(yè)帶著當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)推介，讓當(dāng)?shù)叵M(fèi)者了解來自寧夏的好物。

受黃河灌溉滋養(yǎng)，寧夏水土光熱條件良好，擁有豐富的生物資源和潔凈的農(nóng)業(yè)環(huán)境，素有“塞上江南”之稱，是中國(guó)重要的商品糧生產(chǎn)基地、黃金奶源基地，也是中國(guó)的“枸杞之鄉(xiāng)”“灘羊之鄉(xiāng)”“甘草之鄉(xiāng)”“馬鈴薯之鄉(xiāng)”，并成功獲批建設(shè)國(guó)家農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行區(qū)、國(guó)家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)。目前，寧夏已創(chuàng)建中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)7個(gè)，認(rèn)證綠色食品283個(gè)，培育區(qū)域公用品牌13個(gè)，打造國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板2個(gè)，注冊(cè)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品60個(gè)，“中寧枸杞”“賀蘭山東麓葡萄酒”“寧夏大米”被列入中歐地理標(biāo)志互保名錄。寧夏的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力不斷提升，更多寧夏特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走向全國(guó)、走出國(guó)門。

此次博覽會(huì)期間，寧夏農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在南京國(guó)際展覽中心設(shè)立“鄉(xiāng)味寧夏”特色農(nóng)產(chǎn)品(南京)展覽展示館，鹽池灘羊肉、中寧枸杞、賀蘭山東麓葡萄酒、六盤山牛肉、寧夏牛奶等200余種農(nóng)優(yōu)特色產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)亮相進(jìn)行展銷，讓當(dāng)?shù)孛癖娊嚯x了解寧夏特色產(chǎn)品。同時(shí)，將依托南京作為全國(guó)綜合交通樞紐的優(yōu)勢(shì)，讓更多“寧字號(hào)”“原字號(hào)”“老字號(hào)”農(nóng)優(yōu)特產(chǎn)走向長(zhǎng)三角和東部沿海地區(qū)市民餐桌。

“這個(gè)羊肉吃不出膻味，湯汁很清爽可口。”南京小秦淮餐飲連鎖店廚師長(zhǎng)馬世永帶著“任務(wù)”逛展，一進(jìn)門便被寧夏的展區(qū)吸引住了眼球，“我來現(xiàn)場(chǎng)想尋找一款適合我們餐廳烹飪的羊肉，剛剛品嘗的鹽池灘羊肉已成為備選項(xiàng)。以前只知道寧夏的枸杞，今天來又看到了葡萄酒、黃花菜等多種寧夏特產(chǎn)，可謂‘大飽眼福’和‘大飽口福’。”

在參展現(xiàn)場(chǎng)，一家已在南京開業(yè)3余年的“宴遇西夏”寧夏特色主題餐廳展區(qū)也吸引了許多消費(fèi)者的駐足。據(jù)負(fù)責(zé)人徐珺介紹，該寧夏特色餐廳在南京市有兩家門店，為保證食材的新鮮與原汁原味，所有食材每天由寧夏空運(yùn)而來。“南京的西北餐廳有很多，我們是首家寧夏菜主題餐廳，目的就是讓南京的市民和在南京生活的寧夏人吃到一口正宗的寧夏菜。目前，寧夏的葡萄酒也已成為店里的招牌酒品。”徐珺表示。

與此同時(shí)，中新網(wǎng)記者了解到，南京已建成一家面積達(dá)1400平方米的寧夏名優(yōu)特產(chǎn)展示中心，集中展銷灘羊、葡萄酒、枸杞等30余種寧夏特色產(chǎn)品，自5月投入運(yùn)營(yíng)至今，成為長(zhǎng)三角地區(qū)最大的寧夏特色農(nóng)優(yōu)產(chǎn)品展覽展示館。“長(zhǎng)三角地區(qū)的消費(fèi)者對(duì)寧夏產(chǎn)品的認(rèn)可度很高，但了解的品種較少。我們想借助這次活動(dòng)，與更多寧夏本土企業(yè)建立聯(lián)系，讓更多寧夏農(nóng)優(yōu)特產(chǎn)走上消費(fèi)者的餐桌。”(南京)寧夏名優(yōu)特產(chǎn)展示中心負(fù)責(zé)人、塞上古城江蘇商貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)倪旭東說。

據(jù)悉，此次活動(dòng)是由寧夏農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳牽頭主辦的“寧夏品質(zhì)中國(guó)行”的第三站活動(dòng)。在此前的上海站、長(zhǎng)沙站推介活動(dòng)中，寧夏特色農(nóng)優(yōu)產(chǎn)品展覽展示館授牌、特色美食品鑒、產(chǎn)品展示展售等多項(xiàng)活動(dòng)讓當(dāng)?shù)叵M(fèi)者近距離了解寧夏，搭建起了各地與寧夏農(nóng)產(chǎn)品流通、綠色食品開發(fā)、智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展、人才交流培養(yǎng)等方面合作的橋梁。

在當(dāng)天的寧夏品質(zhì)中國(guó)行(南京站)推介會(huì)上，寧夏特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品鑒活動(dòng)也讓寧夏各地農(nóng)業(yè)品牌企業(yè)與江蘇餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、食品供應(yīng)鏈企業(yè)、采購商進(jìn)行深度洽談和對(duì)接。同時(shí)，寧夏農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳還為淮揚(yáng)菜大師于學(xué)榮、張獻(xiàn)民頒發(fā)了“品質(zhì)寧夏優(yōu)質(zhì)食材”推廣大使聘書。(完)

關(guān)鍵詞： 寧夏 鄉(xiāng)味 特產(chǎn) 亮相