活珠子和毛雞蛋的區(qū)別是什么?

毛雞蛋和活珠子的直接區(qū)別就是一個(gè)是“死”的，一個(gè)是“活”的。活珠子是正常孵化到12天左右的雞蛋煮熟后食用的，它們是健康的受精雞蛋。毛雞蛋一般是因?yàn)楦鞣N原因孵化失敗的小雞胚胎，即使不做成食物也是不能孵化小雞的。

活珠子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和危害是什么?

活珠子富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括牛磺酸、蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、脂肪、維生素和微量元素等，可補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有益于心臟和肝臟功能，有助于女性預(yù)防骨質(zhì)疏松。

危害：活珠子中的死胎容易存在寄生蟲(chóng)、細(xì)菌等，在未完全經(jīng)過(guò)高溫烹煮熟透，或者是過(guò)量食用的情況下，食用者容易出現(xiàn)感染，進(jìn)而引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀，或者出現(xiàn)發(fā)熱、頭暈等全身不適反應(yīng)。