香草豆莢到底是什么?

世界上種植最密集的農(nóng)產(chǎn)品可能是香草豆莢。香草俗稱香草豆、香草莢、香草。熱帶天然植物香料。香草莢，又稱香草，主要產(chǎn)于中美洲和南美洲。又因整株香草植株開花結果需要較長時間，產(chǎn)量稀少。俗話說“物以稀為貴”，正是如此。

香草豆莢有什么作用?

其實，香草豆莢雖然外表平平無奇，曬干后的成品數(shù)量又黑又稀，但其實它的功用卻很多!首先必須要介紹的是，香子蘭豆莢中含有多種維生素和許多有益于人體身心健康的碳水化合物。如果直接服用香草豆莢，可以促進人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和循環(huán)，有利于人體的健康和發(fā)育。

其次，香草豆莢還有開胃健脾的作用。這主要是因為它含有一種叫做肉桂醛的化合物和芳香族化合物。服用后能加速胃酸分泌，增加人的食欲。此外，香草豆莢精油還可以制成香薰。長期聞這種香味，會使人的身心得到放松，釋放人的焦躁不安情緒，對一些容易煩躁的人有鎮(zhèn)靜作用。

此外，被譽為“香料皇后”的香草豆莢也可用于一些高檔餐廳或輕奢甜品店。因為很多高檔餐廳為了追求香草的原汁原味，在制作時會撒上少許香草籽，以保證食物的味道更加自然。

香草莢實際上是分級的，事實上并不是所有的香草莢都賣得那么貴。最高等級的香草莢來自塔希提島，換句話說，那里生產(chǎn)的香草莢最正宗，因此價格更高。